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亜麻仁油(アマニ油)の効能や成分と食べ方は?危険な亜麻仁油を見分ける方法とは?

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亜麻仁油(アマニ油)の成分が、体に良いと話題になっています。そこで、亜麻仁油の成分や効能、食べ方などをまとめました。また、危険な亜麻仁油と言うのもあるらしいので、亜麻仁油の見分け方を調べてみました。

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亜麻仁油の成分

亜麻仁油とは、亜麻という植物の種を絞ったものです。含まれる成分は、

  • αリノレン酸
  • リノール酸
  • オレイン酸
  • リグナン
  • 食物繊維

などです。

αリノレン酸は、エゴマ油にも含まれているので、良く知っていると思いますが、オメガ3系の脂肪酸です。

⇒ 危険なエゴマ油の見分け方

αリノレン酸は、体内でEPAやDHAに変化して、多くの有益な影響を体に与えてくれます。青魚を食べるよりも、かなり効率的に取ることができますので、多くの人に亜麻仁油が受け入れられています。

αリノレン酸は、血流改善、アレルギー抑制、アンチエイジング、うつ病の予防などの効果があります。

リノール酸は、牛乳やチーズと言った乳製品に多く含まれているもので、肥満予防、筋肉増強、動脈硬化予防、冷え性改善などの効能があると言われています。

オレイン酸は、オリーブやひまわり油などに多く含まれていて、コレステロールを下げてくれます。便秘の解消にも効果があるようです。

リグナンは、ポリフェノールの一種で、更年期障害を改善、骨粗しょう症を予防、コレステロールを下げて肥満を予防してくれると言われています。

⇒ 骨粗鬆症にはレモン

亜麻仁油の効能

多くの有益な成分がたくさん含まれていますので、効果が高いと言われています。一般的に亜麻仁油の効能として言われているのは、それぞれの成分の効能をまとめた感じで

  • 動脈硬化、心筋梗塞の予防
  • アトピーの緩和
  • 花粉症、アレルギーの緩和
  • うつ病の予防
  • 糖尿病の予防
  • ガンの予防
  • 頭がよくなる
  • 美肌、アンチエイジング

等に効くと言われています。

亜麻仁油の食べ方

亜麻仁油の食べ方は、

  • 加熱しない
  • 1日大さじ1杯

これだけで大丈夫です。体に良いからと言って大量に食べると、やはり身体にはよくない様です。少しずつ食べて、少しずつ健康になるのが良いようです。

なので、食べ方としては、納豆や豆腐にかけたり、サラダにかけるとかヨーグルトに混ぜて食べるといった形が一番効果がある様です。

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おすすめの亜麻仁油は?

おすすめの亜麻仁油は、やはり、低温圧さくほうで絞った亜麻仁油をおすすめします。他の良い油と同じように、高温で溶剤抽出したものには、有益な成分があまり残っていないとされています。先ほども書きましたが、高温にさらされると、αリノレン酸が変性して、トランス脂肪酸になってしまうからです。

⇒ トランス脂肪酸を多く含む食品は?

そこで、おすすめはこちらです。

ほかにも、いろいろありますが、キーワードは、低温圧さくです。低温で力で絞ったモノには、上に書かれているような有効な成分がそのまま溶けだしていますので、食べても無害ですし、健康にもなっていきます。

まとめます。

スーパーオイルと言われている、体に良いオイルは何種類かありますが、亜麻仁油がベスト3の一つではないでしょうか?残りの二つは、エゴマ油とオリーブオイルです。この3つの油を使いながら、毎日の食生活を送っていければ、徐々にですが、体調は良くなっていくような気がします。

食べ方のポイントは、加熱せずに、1日大さじ1杯くらいです。

良い亜麻仁油の見分け方は、圧さくしてしぼってるかどうか。この点だけを見れば、大体良いと思います。

亜麻仁油は、ブームになったり、忘れ去られたり、波がありますが、昔から食べられてきている油なので、成分的にはスゴイ良いものだと思います。サラダや、納豆などのチョイ足しで食べるだけで健康になりますので、お買い物に行かれた時に、思い出されたら買ってみてはいかがでしょうか?

以上、体に良いと言われている亜麻仁油についての記事でした。

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福田 美喜夫

福田 美喜夫

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【神奈川県在住の45歳、システム工学、情報経営学を専攻後、現在はアクティブシンキングライターとして生活。休日は、サーフィンにキャンプ、遅くやってきた青春を謳歌中。】

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