意外と知らない健康の豆知識

納豆ヨーグルトの効果とレシピは?アンチエイジングには朝食よりも夜!

ケツメイシ
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納豆ヨーグルトが、その効果で再び注目を浴びています。

納豆ヨーグルトとは、単純に納豆とヨーグルトを混ぜ合わせたものです。意外においしくて、納豆嫌いの人でも食べられるかもしれません。

さらに、納豆ヨーグルトを毎日、夜に食べると、アンチエイジング、ダイエット、大人ニキビなどに効果があるようです。納豆ヨーグルトの効果とレシピを調べてみました。

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納豆ヨーグルトがおいしい?

納豆ヨーグルトって、以前からおいしいて言われていましたが、ちょっと抵抗があった人が多かったと思います。

が、こちらの記事で書かれていますが、科学的に証明されました。

そこで!今回は、納豆に牛乳や豆乳やヨーグルトをそれぞれ入れて、その相性を調べてみることにしました。ただ、筆者の舌だけでは頼りないと思いますので、この子にも協力してもらいます。

味覚センサー「レオ」です。

レオは、食べ物の味覚(甘味・旨味・塩味・酸味・苦味)を1~5段階で客観的に数値化してくれるセンサーです。また、測定した味覚の数値を使って、食べ物同士の相性の良さを100点満点で表す「相性度」も算出できるのです。

それでは、納豆と乳製品たちの相性を見ていきましょう!

~中略~

お互いが持ち合わせる発酵食品独特の風味がぶつかり合うことなく、絶妙に交じり合っているような味わいに変わるのです。初めて会ったのに昔から知っていたような感覚になる人物、とでも形容したいです。

味覚センサーでの相性度は、なんと96.9ポイント!

ヨーグルトの強い酸味が納豆の旨味を引き立てることで味のコントラストがはっきりし、複雑な味わいになるのです。人々よ、どうして今までこの二人を引き合わせなかったのか…!と問いたくなるくらい、意外な相性の良さを発揮していました。

(出展:gooいまトピ

この中で出てくる「味覚センサーレオ」は、慶應義塾大学で開発された機械で、AISSY株式会社が商品化したものです。

なので、かなり精度が高いといえます。

 

で、相性度ですが、

  • 80ポイント以上で良い
  • 90ポイント以上でとても良い

となっています。

このサイトを見てもらえればわかりますが、ヨーグルト以外にも検証しています。

  • 牛乳が85.6ポイント
  • 豆乳が86.4ポイント

どちらも高ポイントになっていますので、混ぜて食べるとおいしいかもしれません。

が、納豆の96.9ポイントには及びもつきませんね。

 

実際に、私も試してみたんですが、かなりおいしかったです。

ま、私は納豆大好きですし、納豆が苦手と言う人が周りにはいなかったので何とも言えませんが、な灯嫌いの人でもいけるかもしれない感じでした。

では、肝腎の効果はどういうものがあるのでしょうか。

納豆ヨーグルトの効果

納豆ヨーグルトの効果は、

  • ダイエット
  • アンチエイジング
  • 大人ニキビ
  • 腸活

などです。

いろんな効果があるのですが、実は、納豆ヨーグルトにしなくても、別々に食べても効果は同じようです。混ぜ合わせなくても、一緒に食べると効果があるんです。

ま、オイシイことと、苦手な人でも食べやすいので、納豆ヨーグルトで食べれば良いような気がします。

 

というのは、納豆とヨーグルトの両方の効果がお互いを補強しあって効果を上げているんです。

行ってみれば、1+1が3になるイメージです。

 

納豆の効果とは、

  • 美肌        (大豆イソフラボン)
  • 血液サラサラ    (ナットウキナーゼ)
  • 細胞再生、皮脂分泌の抑制(ビタミンB群)
  • 成長ホルモンの分泌の促進(アルギニン)
  • ビフィズス菌を増やす  (多糖類)
  • 保湿力のアップ (ポリグルタミン酸)

ヨーグルトの効果は、

  • 腸内環境を整える(乳酸菌)
  • 肌のきめを整える(カルシウム)
  • 快眠作用    (メラトニン)

納豆の中に含まれる納豆菌は、胃で消化されずに腸まで行きます。

一方のヨーグルトに含まれる乳酸菌は、腸まで生きてたどり着けるものが半分以下なのですが、その残骸が納豆菌や、もともと腸に住んでいる乳酸菌のエサになるので、すごい相性がいいんです。

 

なので、おいしさ的にも相性がいいのですが、体の中で隣にいることも、すごい相性がいいんです。

ですから、特に、お肌関連のアンチエイジングとか、美肌に効果があります。

ダイエットにも、もちろん効果はかなりあります。

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納豆ヨーグルトを食べる時間とレシピ

納豆ヨーグルトを食べる時間は、上の効果を見てもらえればわかりますが、断然、

夜に食べる

と、効果が高いです。

成長ホルモンとか、腸内環境は、夜10時以降に活発になりますし、一番は、快眠作用があるということです。

納豆ヨーグルトを食べて、3時間ほどして睡眠をとることが、その効果を十分にひきだすことができるということです。

 

では、そのレシピは?と言うことになりますが、普通に食べてもイイのですが、飽きるといけませんので、簡単に紹介します。

スパゲッティ

納豆ヨーグルトに粉チーズ、オリーブオイル、黒こしょう、炒めたベーコンときのこ類などを混ぜるだけです。

あまり熱い時に混ぜると、納豆菌が死んでしまいますので、ある程度さましてから混ぜるのがコツです。

カレーライス

納豆ヨーグルトをカレーライスの上にのせるだけです。

ドレッシング風に

納豆ヨーグルトに、ポン酢とか、カレー粉とか、味噌などを少量混ぜて、サラダなどの野菜にかけて食べてみてください。

ご飯やお蕎麦に

納豆ヨーグルトにお醤油や、お蕎麦のたれなどを足して、ごはんやお蕎麦にかけて食べてみてください。

お蕎麦は、栄養的にもとてもマッチしていて、効果は高いです。

お蕎麦は、冷やして食べるほうがおいしいです。

まとめます。

納豆ヨーグルトは、単純に納豆とヨーグルトを混ぜ合わせた食べ物ですが、味的にも、栄養的にもかなり効果がある食べ方です。

美肌や、ダイエットに効果が期待できそうな組み合わせです。

納豆に抵抗がある人も、ぜっかくの体に良い食材ですので、試しに食べてみてはいかがでしょうか。

オドロキの味になるかもしれません。^^

 

以上、納豆ヨーグルトについての記事でした。

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福田 美喜夫

福田 美喜夫

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【神奈川県在住の45歳、システム工学、情報経営学を専攻後、現在はアクティブシンキングライターとして生活。休日は、サーフィンにキャンプ、遅くやってきた青春を謳歌中。】

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