とうもろこしが美味しい季節になってきました。とうもろこしはゆでて食べますが、中々美味しくならない！しわしわになってしまう！って言う人が多いです。そこで、ラップや塩を使った美味しいとうもろこしの簡単なゆで方や、美味しいとうもろこしの見分け方などをまとめてみました。
美味しいとうもろこしのゆで方
美味しいとうもろこしのゆで方は、4種類あると言われています。
- 皮をむいてゆでる
- 皮をむかないでゆでる
- 皮をむいて電子レンジでチンでる
- そのまま電子レンジでチンする
一つずつ見ていきます。
1 皮をむくゆで方
「ガッテン」で紹介していた方法です。
まず、皮とひげをすべて取ります。
鍋に水をれて火にかけます。
しゃきしゃき感が好きな人は、沸騰したお湯に入れて。3～5分。
ジューシーなのが好きな人は、水からいれます。沸騰したら3分ゆでます。
時間がたったら、1Ｌにたいして、30ｇの塩（大体大さじ2杯）いれて、かきまわします。
4分たったら、ざるにあけ、水気を切ります。
後から、塩を入れるのがミソですね。
2 皮をむかないゆで方
これは、一般的にやってるやり方ではないでしょうか。
皮は、最後の一枚だけ、向かないでそのままにしておきます。
お鍋に水と、2～2.5％のお塩を入れて、沸騰させたあと、弱火にします。
そこに、とうもろこしをいれます。
10分～12分ゆでた後、火を止めて10分おいておきます。
取り出して、水気を切った後に、皮をむいて食べます。
3 皮をむいて電子レンジでチン
皮とひげをすべて向きます。
水で軽く洗った後、水を切らずにそのまま塩で軽くもみます。
ラップに包んで、500ｗで5分間、チンをします。
そのまま粗熱が取れるまで、放置しておきます。
4 そのまま電子レンジでチン
「得する人損する人」「ソレダメ！」で紹介された方法です。
一番簡単で、何も考えずにできてしまいます。
とうもろこしを何もせず、皮のまま電子レンジに入れます。
500ｗで5分間、チンします。
とり出して、茎側から2ｃｍ位の所で、切り落とします。
先端の部分、ひげが出ている方を持って、トウモロコシを振ると、ひげが取れている状態で、とうもろこしの実だけがつるんと落ちてきます。
これだけです。
基本的に、ゆでるよりも電子レンジでチンする方が、糖度がたかいので、甘いはずです。
美味しいとうもろこしの見分け方
美味しいとうもろこしの見分け方を紹介します。
甘さとか、おいしさは、品種にもよります。
美味しいとうもろこしの見分け方は、どの種類も同じです。
その見分け方は、
- 皮のみどりが濃い
- ずっしり重い
- つぶがそろってる
- ひげがふさふさで濃茶色
そして、とうもろこしは鮮度が落ちるスピードが速いです。
なので、収穫してから、どれだけ早くゆでるかが、命です。
鮮度が高いとうもろこしを見分けるポイントは、
- ひげや全体が湿ってる。
- 茎の切り口が白い
- 実が白っぽい
です。
美味しさと鮮度を確認して、とっても美味しいとうもろこしをみつけてください。
まとめます。
美味しいとうもろこしのゆで方を紹介しました。
まずは、下のようなとうもろこしを買ってきてきてください。
- ひげがフサフサで濃茶でしめってる
- 茎の切り口が白い
- 皮が深い緑色でテカってる
これを、買ってきたら、すぐにゆでることが大事です。
まずは、ゆでて、すぐに食べなければ、冷蔵庫で保存してください。
2～3日間はもちます。
ゆで方は、人それぞれの好みによって違います。
シャキシャキ、ジューシー、やわらかい、チョット固め・・・など。
上で紹介したやり方を、一度やってみて、お好みのゆで方を探してください。
私のおすすめは、電子レンジです。
手軽に、しかも甘くできますので。
とうもろこしの旬は、7～8月ですので、一番おいしい時に、一番おいしいゆで方で食べてみませんか？
以上、美味しいとうもろこしのゆで方についてでした。
無料メルマガ講座（ブログ作成方法）
このブログは中高年の方に向けて、これからの人生をおもしろ楽しく過ごすためのノウハウをまとめています。
面白おかしく生きていくためには、なにはともあれお金が必要になってきます。そのために、副業・起業する方が増えてきています。
副業・起業をする第一歩は、ブログです。何をやるにしてもブログを土台にしたほうがうまくいくのは誰もがわかっています。
ただ、どうやれば成功できるブログを作れるのか、何をすれば良いのかわかってる人は少ないです。
そこで、誰にでもできて、何も知らない人にもわかりやすく説明する無料のメルマガ講座を作りました。
今すぐ無料で読めますので、こちらをクリックして登録してみてください。特典として無料のブログ添削もつけています。
40代からの健康について
40代になると、どこかしら痛くなったり、わるくなったりします。「若いころにはこんなはずではなかった」と思ったりもしてるはずです。
それは誰もが同じことで仕方がないのですが、すこしでも体に良いことをすることが、若さにとってとてもたいせつなことです。
そこで、健康に関するよく読まれてる記事をまとめました。
気になったタイトルをクリックしてください。
