7月2日の『クロスロード』の「夏!美味を作り出す達人sp」に、3店のご主人たちが出演されます。
うなぎの「のだや」、かき氷の「ひみつ堂」、うに丼の「ぬいどう食堂」の3店です。
いずれも、その道のプロの方ばかりですので、一度食べてみたいですね。
それぞれのお店の場所や、営業時間などをまとめてみました。
うなぎの「のだや」さん
のだやさんは、
- 東京都台東区下谷2-3-1
- 050-5869-5137(予約専用)
- 03-3874-1855(お問い合わせ)
- 11:00~売切れ仕舞い
- 17:00~売切れ仕舞い
- 定休日 毎週月曜日
- 37席(母屋20席、離れ12席、2階5席)
- HP 「のだや」
メニューは、
- きょうすいコース 12,000円
- あさがおコース 8,500円
- ほおずきコース 6,000円
- きょうすい(うな重)中 5,500円
- いとこ重 2,900円
など。
いとこ重というのは、うなぎとあなごのようです。初めて知りました。
食べログのイチオシは、きょうすい(うな重)中です。
他にも、ひつまぶし、うまき、うざく、天重、うなアイスなど、豊富なメニューが食べログに載っていました。
珍しかったのは、「うなぎの酢〆うらうめ造り」です。
伝統の料理の様ですが、日本全国の中で、この料理を食べれるのは、この、のだやさんだけの様です。
創業明治元年で、鰻職人専門調理師紹介所直営のお店です。
関東近郊の有名うなぎ料理店に、職人を紹介している、いってみれば関東の鰻職人の総本山が、この「のだや」さんの様です。
その総本山のご主人の江部惠一さんが、出しているお店が「のだや」です。
使っているうなぎは、静岡県大井川の共水うなぎと、三河一色産うなぎ。
どちらも、料理に合わせて使われています。
初うなぎもあります。
東京一のうなぎ屋さんの味を、いちどたしかめてみたいですね。
かき氷の「ひみつ堂」さん
かき氷のひみつ堂さんは、
- 東京都台東区谷中3-11-18
- 03-3824-4132
- 11:00~20:00
- 定休日 月曜日
- JR日暮里駅西口から徒歩4分
- HP 「ひみつ堂」
メニューは、毎日、ツイッターで配信されます。
ちなみに、7月3日(日)のメニューは、
- 特メロみ
- 生メロン
- 氷ソフト(佐藤錦)
- ショート(色々)ラズベリー
- 天の川
- 豆づくし
- 金時さん
- ひみつのいちごみるく
- 河内晩柑
- 湯あがり娘
- TOKIWASURE(じき終)
- サクランボみるく
- 特いちみ
- ゴールデンパイン
おすすめは、「ひみつのいちごみるく」です。
ツイッターで、
蜜にする苺は真っ赤な国産完熟苺のみを使います。少しのお砂糖以外他のものは入ってません。今年は夏の終まで全日売切なし!1組1杯限定
(出展:himitsudo)
と出ていました。いちご100%のかき氷っていいですよね。
使っている氷は、すべて、日光の天然氷です。
HPには、その様子も書かれています。
メディアで、何度も紹介されている有名なお店ですし、食べログでは、3.72の高得点のお店です。
真夏のデートに、ピッタリのお店ですので、一度は行ってみたいです。
うに丼の「ぬいどう食堂」さん
うに丼の「ぬいどう食堂」さんは、
- 青森県下北郡佐井村大字長後字福浦川目15-1
- 0175-38-5865
- 10:30~18:00
- 12月~2月 休業
- 営業期間中は不定休
場所は、大きな地図で見ると、
かなり、北にありますね。^^
メニューは、
- 歌舞伎丼(イカ、いくら、うに、アワビ) 1,000円
- うに丼 1,500円
- 醤油ラーメン
など。他にもあります。
基本的に、その日に仕入れたものを使うようなので、うに丼があるかどうかを、その日の朝に確認をした方が良いと言う口コミがありました。
天候が悪くて、漁ができない場合は、うに丼はない様なので。
初夏の今の時期がいちばんおいしいらしくて、近くではうに祭りも行われたようです。
2016年は、6月18,19日ですでに終わってしまいましたが、1杯1000円のうに丼が出ました。
ちなみに、うにはムラサキウニです。
北海道は、エゾバフンウニとキタムラサキウニになるようですので、佐井のうにとはちょっと違うようです。
食べログにも写真が沢山出ていましたが、このうに丼と歌舞伎丼のために、ここまで行く価値は十分あると思います。
ぜひ、写真だけでも見ておいてください。
まとめます。
「クロスロード」で、夏の美味を作り出す職人、3人を紹介します。
うなぎの「のだや」、かき氷の「ひみつ堂」、うに丼の「ぬいどう食堂」の3店です。
どのお店も、その地域、その食材を代表するようなお店です。
メディアで紹介すると、かなり混んでしまいますが、この夏が終わる前には、一度は訪ねていきたいお店です。
特に、うに丼の「ぬいどう食堂」さんは、期限が限られますので、早めに尋ねられた方が良いかなと思います。
また、今年の土用の丑の日は、7月30日(土)です。
1年に1度のぜいたくで、どうせ食べるなら、「のだや」さんのような名店の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
もしも、かき氷、うなぎ、うにのオイシイお店をご存知でしたら、下のコメント欄で教えてください。^^
一人でも多くの方に、素晴らしい味を知ってもらたいと思っています。
以上、夏にたべるごちそうのお店の記事でした。
コメント
のだやです!素敵な記事でご紹介いただき、ありがとうございます。2017年8月現在、営業時間は
昼の部:11時~売切れ仕舞い
夜の部:17時~売切れ仕舞い
となっております。どうぞ宜しくお願い致します。
こちらこそ、ありがとうございます。
すぐに訂正させて頂きます。
これからもおいしいうなぎを期待しております。
ありがとうございました。