ガイアの夜明け

スタイルブレッドの焼成冷凍パンの購入先!冷凍パンの通販サイト特集!

焼成冷凍パンで有名なスタイルブレッドのパンの購入先です。10月18日の『ガイアの夜明け』で特集された焼成冷凍パンですが、かなりおいしいと評判です。食べたことがありますが、焼かれて冷凍することで旨みが増えるのかもしれません。また、焼成冷凍パンを通販で購入できるサイトを集めてみました。


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スタイルブレッドの購入先

スタイルブレッドは、群馬県桐生市にある会社で、大正時代から続く老舗のパン屋さんです。

いまは、4代目の田中知さんが社長をつとめられています。4代目の田中知さんが田中製パン所からスタイルブレッドに名前を変えられました。22歳の時に入社されたそうですが、当時は、15人くらいの社員しなかったとはなされています。今では190名の方が働いていらっしゃいます。

転機になったのは、田中社長のアメリカ1年留学です。売れ残ったパンを捨てなければいけないので、パン屋の限界をかんじていたんですが、その時に出会った冷凍パンが衝撃のおいしさだったと話されています。

それを持ち帰って、いろいろ研究されて現在のスタイルブレッドの基礎となったと思います。

桐生市の地元ではカフェやパン教室も開かれています。

オンライン通販は、コチラ スタイルブレッド

2個以上から買えるものもありますが、だいたい、20個販売のものが多かったです。写真は、当然ですがメチャクチャ美味しそうでしたので、パン好きでしたら、試してみることをお勧めします。冷凍ですから、かなり持つと思いますので、たまにはどうでしょうか。

イオンで、4種類のパンを販売しています。イオンに進出するにあたって、パンだけで美味しく食べられるものをイオンのために開発されたと話されていました。秘密は、生地の中に、はちみつが入っているということです。オンラインサイトでも売られています。

お近くにお住まいでしたら覗いてみてください。麺麭売り場に、特製の冷凍ケースの中に入っています。

  • イオンスタイル板橋前野町店
  • イオン幕張店
  • イオンタウンユーカリが丘店
  • イオンスタイル湘南茅ヶ崎店
  • イオン多摩平の森店

スタイルブレッド

イオン多摩平の森店様の設置場所です。「スタイルブレッド」様より提供いただきました。参考にしてみてください。

食べ方は、自然解凍だけでも良いですし、オーブントースターであぶっても良いということです。

焼成冷凍パン通販サイト

焼成冷凍パンを購入できるサイトは、他にも、意外に多くありました。業務用は10個とか80個とか、お店で使うような個数の発注単位のサイトが多かったです。どのお店もおいしそうです。

最後の方のフランスパンは美味しそうでした。私が食べた焼成冷凍パンもフランスパンでしたので、フランスパンと冷凍って相性がいいのかもしれません。

焼成冷凍パンの種類

冷凍パンには、4種類あります。パンを作る工程は、

  1. 材料を混ぜる
  2. こねる
  3. 一次発酵
  4. 分ける
  5. 成形
  6. 二次発酵
  7. 焼成
  8. 焼き上がり

この中で冷凍する段階としては、

  • 成形後
  • 二次発酵後
  • 8割焼いた後
  • 完全に焼き上がり後

この4段階があります。8割焼いた後に冷凍したものを半焼性冷凍パンと言って、完全に焼きあがった後に冷凍したものを焼成冷凍パンと言います。

焼くためのオーブンが必要ですので、一般家庭では、このどちらかのパンを購入した方がいいと思います。ただ、反焼成冷凍パンは、解凍後、仕上げに焼くことが必要なので、チョット手間になります。

今回、『ガイアの夜明け』で紹介されるのは、焼成冷凍パンですので、追加で焼くことなく、解凍するだけで美味しく食べることができるぱんになります。とは言え、ふらんすぱんなどは、軽くオーブントースターであぶるととってもおいしくなりますので、試してみてください。

ご家庭で一流ホテルの朝食パンを毎朝、味わうことが可能です。

焼成冷凍パンの食べ方

焼成冷凍パンの食べ方は、上にも書きましたが、基本的に自然解凍するだけで食べることができます。ただ、お店によって、解凍時間も違えば、やり方も違ってきますので、お求めになったお店の取り扱いせる名所などをよくお読みになって、解凍位、リベイクなどをされることをおすすめします。

大きな冷蔵庫を持たれているのでしたら、業務用の10個入っているものとかをいろいろ購入して、毎朝違ったパンを楽しむことをおすすめします。

まとめます。

10月18日の『ガイアの夜明け』では、冷凍食品にスポットを当てて企業を紹介されます。

その中で、一番興味があるのが、冷凍パンです。一般的に言って、冷凍したパンを解凍してから焼くと、あまりおいしくないというイメージがあります。そんなイメージを壊してくれたのが、「スタイルブレッド」さんであり、他の多くの冷凍パンの企業です。

一度食べればわかりますが、なぜか美味しくなっちゃうんですよね。以前、ホテルで朝食をした時に、余りにもおいしかったんで聞いてみたら、ホテルの方がそっと教えてくれました。それからは、なるべくそのパンにするようにしています。

上にも書きましたが、野菜と一緒で、一度冷凍した方が美味しくなるのかもしれません。

よかったら、試してみてください。

ちなみに、冷凍パンの後で紹介された、道場六三郎さんが食べていた冷凍水餃子のメーカーは、「yonekyu」で、商品は、

道場六三郎監修 もちっとつるん水餃子

です。おそらく、スーパーにも並んでいますし、焼き餃子、チャーハン、マーボーナスなどの中華食材も発売していますので、憶えてたら、買ってみてください。

以上、焼成冷凍パンの通販サイトや、スタイルブレッドさんについての記事でした。

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角田 勲

角田 勲

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【長野県出身。信州大学卒業後、公務員として20年間勤務した後に、何も考えずに退職。その退職金を元に事業を起こすが、失敗。現在は、人生を楽しむをモットーに奮闘中!】

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